Рецепт от ULITKA
Лагман
Ингредиенты:
мясо (говядина,
баранина или свинина;
картофель;
морковь;
лук;
тесто
|
Разговорились в чате про лагман....эт вкусно...счас напишу ( я его по своему
готовлю, кто-то может по другому ):
Мясо (баранина лучше, но можно и
свинину...и говядину...что есть)...режем кубиками средними, как на плов, тушим
до золотистой корочки...потом добавляем лук, морковку....опять тушим....приправы
разные...вкусные....тушим...
Пока все это тушится пресное тесто (как на
лапшу) раскатать, нарезать в виде кубиков (крупнее лапши)...
Потом в мясо,
которое уже почти готово...наливаем воду...но не очень много (чуть меньше, чем
на суп)...получается бульон...немного кипит....варится...и запускаем картошечку
порезанную крупными кубиками (все режется крупно)....варим картошечку в бульоне
до полуготовности...и запускаем туда порезанное тесто, которое уже мы
приготовили...
P.S.........когда тушится мясо с луком и морковью...можно
добавить томат- пасту...но это на любителя...хотя в рецептах обычно
положено....а вот чесночок...можно положить...даже обязательно...
Когда
подаете на стол....засыпаете зеленью...
Вкусно...очень....! И
сытно...тоже очень!
А еще к лагману я делаю
отдельно простой соус...майонез....чеснок....кетчуп...и в маленьких чашечках
ставлю рядом...туда можно макать тесто и мясо....как пельмени...
|
