Если есть большая посудина конечно... то ногу сначала неплохо бы выдержать в маринаде: вода, чуть чуть усуса, соль, сухой чеснок, сухой укроп, лаврушку, перчик черный можно и душистый - это обязательно и много, остальные специи по вкусу. Я, например, всегда что под рукой есть кладу.

Вымачиваем сутки. Потом в фольгу и в духовку, запекается долго, часа 3-3.5

Вкус нежнейший, за уши не оторвешь)))))))

Самое лёгкое приготовление... нашпиговать её кусочками чеснока и моркови, натереть солью, перцем и майонезом и оставить до утра в холодном месте, потом разогреть сильно духовку, на противень налить сухого вина и положить туда ногу и запекать, часто поливая вином и тем, что будет на противне...

Запекать до аппетитного вида и проверить готовность, проткнув тонким и металлическим (типа спицы) и чтобы из полученного надреза выступал светлый сок.

Приятного аппетита, очень вкусно... Посыпать готовое блюдо зеленью и зёрнышками граната.

Предлагаю проверенный годами новогодний рецепт , который не сравнить с магазинными делами ))

Делаем смесь: Соль+черный перец+кориандр, шпигуем ногу путем протыкания ножом на глубину 3 - 5 см и засыпания в прокол этой смеси и засовывания маленькой полосочки чеснока( для чего предварительно дольку режем вдоль на полосочки сечением примерно 1 -2 мм)

Нашпиговав, натираем сверху всю ногу той же смесью и на противне ставим в разогретую до 220 градусов духовку. По мере выделения сока им же поливаем ногу время от времени, минут через 10 - 15. Если верхняя часть начнет пригорать - можно положить сверху листик фольги.

А вообще, неплохо все это делать в рукаве для запекания, есть такой. Он вроде как из пергамента жаропрочного сделан.

Процесс длится часа 2-3... В зависимости от размера ноги. Готовность проверяется путем протыкания спицей - если идет сок, то значит еще не готова.
Килограммов на 10 - это часа 3 - 3,5 наверное будет..

Температура сначала 220, а потом, как процесс установится - 200.

Ну естесссно, к этому блюду хрен нужен ))