рецепт от Дикарки
Овощное рагу с мясом
Ингредиенты:
- мясо;
- лук, морковь;
- капуста, помидоры;
- болгарский перец;
- кабачки;
- стручковая фасоль;
- зеленый горошек;
- специи, мускатный орех
|
|
Этот рецепт просто великолепен! И это рагу едят даже те, которые терпеть не могут овощи! Проверено на практике!
Говядину нарезать кусочками, лук и морковь обжарить, положить мясо немного обжарить, затем добавить помидоры (очищенные от шкурки и нарезанные кусочками), болгарский перец, фасоль(можно уже слегка отваренную, будет помягче) потушить немного (мин.15).
Добавить капусту, картошку, нарезанные ломтиками, кабачок (по вкусу), горошек свежемороженый, покрыть все водой и потушить 20 минут, добавить лавровый лист, соль, черный перец горошек, приправы: красный сладкий перец, хмели-сунели, мускатный орех дробленый.
рецепт от ULITKA
Слоеное рагу
Ингредиенты:
- мясо или курица;
- картофель;
- морковь;
- кабачок;
- цветная капуста
|
приложусь-ка я к вкусной теме...
В скороварочку...или утятницу...или
казан...укладываете слоями: сначала мясо, порезанное небольшими кусочками (можно
заменить курочкой), затем картофель нарезаный соломкой, потом пойдут слоями
(обязательно! слоями!) овощи...помидоры, кабачок, цветная капуста...морковь ,
натертая на крупной терке, лучок, чем больше овощей, тем лучше...приправы...слои
овощей можно повторять...каждый слой свержу прослаивается майонезом и слегка
подсаливается...сверху на последний слой выложить майонез смешанный с
кетчупом...
Все это ставится в горячую духовку...и ждете, не помешивая ни в кое
случае...минут через 20 по квартире пойдет изумительный запах...мое любимое
рагу...готовлю его даже на базе...на вылазках, если на кухне есть духовка...хотя
можно и на плите...если в казане или утятнице...
|
