Нужна не очень крупная тыква. Срезаем крышечку, вычищаем мякоть с семянами, заполняем освободившееся пространство мясным фаршем, перемешанным с луком, солью и перцем. Закрываем отрезанной крышечкой и ставим в духовку.

В микроволновке тоже очень здорово получается. На фотографии - как раз после микроволновки!

Берем тыкву. Аккуратно срезаем крышку, вычищаем мякоть. Получившуюся емкость смазываем маслом (лучше оливковым).

Берем мясо (обычно свинину). О количестве говорить не буду - все на глаз (зависит от размера тыквы и количества гостей). Режем мясо кубиками, как на жарку.

Мякоть тыквы (ту, что мы вычистили) освобождаем от косточек и режем такими же кубиками, как и мясо. Лук обжариваем до золотистого цвета, обжариваем морковь.

Тыква заполняется мясом, мякотью, луком, морковкой, солится, перчится, добавляются другие специи по вкусу. Накрывается сверху крышкой от тыквы и ставится в духовку.

Периодически проверяется. Во избежание пересыхания мяса добавляют немного воды.