ƒќћќ¬ќƒ—“¬ќ

‘изалис

физалис

Ќередко даже очень опытным огородникам не удаетс€ собрать приличный урожай томатов из-за фитофтороза. Ќо ведь есть растение значительно более неприхотливое, чем томаты, но в тоже врем€ вкусное в засолке, урожайное и полезное. –ечь идет о физалисе. –аспространен он у нас еще очень недостаточно. Ќа редких приусадебных участках увидишь физалис.

я выращиваю физалис уже много лет. » очень им доволен. ‘изалис Ч это растение из семейства пасленовых, как и помидоры. Ћисть€ у этого растени€ темно-зеленые, стебли разветвленные, высотой 30-70 см. ѕлоды у физалиса напоминают томаты, весом до 100 граммов, наход€тс€ в чехлике. ¬ыращивание физалиса во многом сходно с агротехникой томатов. Ѕольшинство сортов овощного физалиса можно выращивать посевом сем€н в открытый грунт в мае. » только земл€ничный физалис, а также некоторые разновидности овощного необходимо выращивать через рассаду. Ќа рассаду физалис сеют в начале апрел€, а на посто€нное место высаживают в начале июн€. ”ход за растени€ми несложный: прополка, рыхление почвы, регул€рный полив. ѕодкормку провожу калийным удобрением Ђјэлита-овощноеї дважды за сезон: в середине июн€ и в июле.

физалис

≈сть и некоторые отличи€ в выращивании физалиса по сравнению с помидорами. ѕрежде всего, куст не нужно пасынковать, так как если физалис пасынковать, то урожайность значительно снизитс€.  роме того, в подв€зке нуждаютс€ только наиболее урожайные кусты. Ќо в отличие от томатов физалис не болеет фитофторозом, не поражаетс€ вредител€ми, менее требователен к теплу, более неприхотлив. —озревают плоды у физалиса в августе-сент€бре. ”читыва€, что физалис может переносить слабые заморозки, период сбора плодов, по сравнению с помидорами, у этой культуры более продолжителен.

»меетс€ достаточно много сортов физалиса. ќ некоторых из них, которые € выращиваю на своем участке, € и хочу рассказать.

јнанасный Ч куст высотой 50-70 см, плоды весом по 30-40 г, желто-зеленые, м€коть плотна€, сахариста€, с привкусом ананаса.

—олнышко Ч куст высотой 30-70 см, плоды весом до 100 г, желтовато-зеленой окраски, сладкие.

яблочный Ч плоды весом до 90 г, кисло-сладкие, с €блочным привкусом.

ќранжевый гигант Ч плоды весом до 100 г, оранжево-желтой окраски, вкусные,сладкие.

ћолочный Ч плоды весом 30-50 г, хорош в салатах с майонезом, в засолке. ¬аренье из него похоже на варенье из крыжовника. ќбладает диетическими, лечебными свойствами.

«емл€ничный Ч куст 30 см, плоды золотисто€нтарного цвета, весом 3-7 г, очень сладкие, с привкусом земл€ники и ананаса. ≈го используют дл€ приготовлени€ варень€, джема, повидла. ѕлоды сушат дл€ получени€ изюма.

ќвощной Ч плоды 50-90 г, желто-зеленой окраски, отлично подходит дл€ консервировани€.

 роме варень€, из овощного физалиса можно приготовить икру. ѕлоды овощного физалиса сол€т, маринуют. ј еще физалис ед€т моченым, из него готов€т десерты.

ѕлоды физалиса содержат кислоты: €блочную, €нтарную, кофейную, аскорбиновую, а так же минеральные соли, фруктозу. ѕлоды физалиса используют дл€ лечени€ заболеваний печени, сахарного диабета, мочекаменной болезни,холецистита, подагры, ревматизма, бол€х в желудке, кишечнике.

—оветую выращивать физалис, так как это ценное, урожайное и неприхотливое растение.

ѕодготовка сем€н к посадке

цветение физалиса

”рожай физалиса во многом зависит от качества посевного материала, поэтому подготовку к посеву начинают с отбора крупных и полновесных сем€н, которые дают более высокий урожай по сравнению с обычными. ƒл€ этого их засыпают в сосуд с 5%-ным раствором поваренной соли или минеральных удобрений и тщательно перемешивают. „ерез 6Ч7 минут всплывшие на поверхность легковесные семена и сор удал€ют, сливают раствор, а оставшиес€ семена несколько раз промывают водой и просушивают до состо€ни€ сыпучести.

 огда по непредвиденным обсто€тельствам с посевом запаздывают, дл€ ускорени€ по€влени€ всходов влажные после замачивани€ семена выдерживают в течение 4Чб дней при температуре около 20∞ C. Ќаклюнувшиес€ семена в прогретой почве прорастают на 2й-3-й день. —ухие семена, высе€нные при температуре 20Ч 25∞ C, прорастают на 7Ч9-й день, тогда как при температуре почвы ниже 12 — они могут долго пролежать в земле, не прораста€.

„тобы предохранить растени€ от грибных и вирусных болезней, семена протравливают в 1%-ном растворе марганцовокислого кали€ в течение 15 минут с последующей рромывкой проточной теплой водой. ѕротив вируса табачной мозаики эффективна дезинфекци€ сем€н 20%-ным раствором сол€ной кислоты (при приготовлении раствора сол€ную кислоту осторожно льют в воду, а не наоборот).

¬ыращивание физалиса

физалис €года

ѕод физалис отвод€т окультуренные, хорошо освещаемые солнцем участки, не подверженные затоплению талыми и дождевыми водами. ≈го можно выращивать на всех типах почв, за исключением кислых. Ќа почвах с повышенной кислотностью растени€ плохо развиваютс€ и болеют. ѕоэтому такие почвы заранее известкуют.

ѕредшественником дл€ физалиса может быть люба€ культура. ќднако после томата, картофел€, перца, баклажана высаживать его раньше чем через 3 года нежелательно, так как эти родственные растени€ поражаютс€ одними и теми же вредител€ми и болезн€ми. Ќельз€ размещать физалис по физалису во избежание самосева (в силу перекрестного опылени€ мексиканского физалиса потомство может быть менее однородным).

‘изалис любит рыхлую, плодородную, хорошо аэрируемую почву, не засоренную сорн€ками. ѕоэтому участок, предназначенный дл€ выращивани€ растений, весной перекапывают на глубину 20Ч25 см, предварительно разбросав по нему перепревший навоз или компост (30Ч 40 кг/м2). ¬несение свежего навоза под физалис может вызвать неблагопри€тное действие.

‘изалис хорошо отзываетс€ на внесение минеральных удобрений. ƒл€ почв среднего и пониженного плодороди€ примерный расход их (в граммах на 10 м2) в пересчете на действующее вещество составл€ет: азота 30Ч40, фосфора 10Ч15, кали€ 40Ч50, кальци€ 40Ч45, магни€ 8Ч10. ѕри отсутствии минеральных удобрений весной под перекопку используют древесную золу, богатую калием, фосфором, кальцием, а также микроэлементами, из расчета 1 Ч 1,5 кг на 10 м2, или 2Ч3 стакана на 1 м2.

¬ыращивание физалиса рассадой

–ассаду физалиса выращивают в пленочных необогреваемых теплицах, парниках или на гр€дках, укрытых светопроницаемой пленкой.

«емельна€ смесь дл€ посева сем€н должна быть рыхлой, без плотных включений и содержать все необходимые питательные элементы.

¬ысевают семена физалиса на глубину 1 Ч 1,5 см. ѕри этом посевы не должны быть загущены, иначе растени€ сильно выт€гиваютс€, полегают, а во влажную погоду поражаютс€ черной ножкой. Ќапример, чтобы получить 50 растений, требуетс€ 0,2 г сем€н мексиканского физалиса и 0,1 г перуанского и земл€ничного.

— по€влением всходов температуру поддерживают в пределах 15Ч17∞—, снима€ укрыти€ при отсутствии заморозков, чтобы лучше развивалась корнева€ система и се€нцы быстрее переходили на самосто€тельное почвенное питание.

¬ фазу одного-двух насто€щих листьев растени€ прореживают или пикируют в горшочки или €щики, оставл€€ между ними рассто€ние 5Ч6 см, а между р€дами 8Ч10 см. «а 1,5Ч2 часа до проведени€ этой операции рассаду обильно поливают. ѕри пикировке, чтобы лучше сохранить на растени€х корешки, се€нцы подкапывают и выбирают вместе с землей. »х помещают в небольшие €щики и сортируют, отбраковыва€ слабые, пом€тые, пораженные черной ножкой. —е€нцы пикируют заостренным колышком длиной 10Ч15 и толщиной 1,5Ч2 см. »м проделывают небольшую лунку и высаживают в нее растение. «атем колышком прижимают землю к корню се€нца, а се€нец поддерживают пальцами другой руки так, чтобы не засыпать верхушку (точку роста).

”ход за рассадой Ч ответственный период при ее выращивании. ¬ это врем€ необходимо создать оптимальные услови€ дл€ роста и развити€ растений, дл€ чего предусматривают подкормки удобрени€ми, полив, проветривание.   моменту высадки в открытый грунт растени€ должны быть крепкими, невыт€нувшимис€, с хорошо развитой корневой системой и крупными бутонами. ѕоэтому при температуре наружного воздуха 10Ч12∞— рамы или пленку с парников и гр€д снимают. ≈сли рассаду выращивают в €щиках, ее можно выносить на открытый воздух. ќднако к полному освещению растени€ приучают постепенно, иначе у них могут быть ожоги от солнечных лучей. —начала растени€ вынос€т на открытый воздух к концу дн€, затем в утренние и вечерние часы. Ћишь через 3Ч4 дн€ в солнечные дни (в пасмурные Ч раньше) рассаду оставл€ют открытой на весь день, а если нет угрозы заморозков, то и на ночь.

ѕоливают рассаду в первой половине дн€, чтобы к вечеру парники или гр€ды проветрились. ѕолив провод€т не часто, но обильно. ¬ холодную погоду воду подогревают до температуры 16Ч20∞ C ѕочву под рассадой поддерживают в рыхлом и чистом от сорн€ков состо€нии.

ѕодкормку рассады провод€т сплошную либо выборочную (отстающие в развитии растени€) через каждые две недели. ѕри первой подкормке, если листь€ растений бледно-зеленые, а стебли тонкие, отдают предпочтение аммиачной селитре (на 10 л воды 15Ч20 г удобрени€). Ѕолее эффективна подкормка птичьим пометом или коров€ком, разведенными водой в соотношении соответственно 1:15 и 1:10. ѕри этом одну лейку (10 л) раствора минеральных или органических удобрений расходуют на 3 м2 площади.

¬ последующую подкормку лучше примен€ть смесь минеральных удобрений (на 10 л воды 10 г селитры и 10Ч15 г калийной соли) из расчета 10 л раствора на 1 Ч1,5 м2. „ерез 10Ч12 дней рассаду подкармливают суперфосфатом (на 10 л воды 25Ч30 г удобрени€). Ќорма расхода Ч 10 л раствора на 1 мг посадок. ѕосле подкормок остатки удобрений смывают с растений чистой водой из лейки с сеткой, чтобы предотвратить ожоги листьев.

ѕеред высадкой, когда рассада быстро растет, количество поливов сокращают, не допуска€, однако, ув€дани€ растений.

–ассаду физалиса высаживают в открытый грунт в конце ма€ Ч начале июн€ (на 7Ч10 дней раньше томатов). ”тром в день посадки ее обильно поливают, чтобы корнева€ система меньше страдала от механических повреждений. ”часток маркируют с таким расчетом, чтобы на 1 м2 приходилось 3Ч4 растени€ мексиканского физалиса и 5Ч6 земл€ничного. ƒл€ лучшего использовани€ площади участка гр€ды уплотн€ют салатом, редисом, урожай которых убирают еще до образовани€ плодов физалиса. ¬ысаживать растени€ в грунт лучше всего во второй половине дн€, а в пасмурную погоду можно в течение всего дн€. ѕосле посадки растени€ сверху не поливают, чтобы не образовалась корка на почве, мешающа€ доступу воздуха к корн€м.

Ќа влажных участках физалис целесообразно выращивать на гребн€х высотой до 30Ч 40 см во избежание накоплени€ застойной воды около растений.

¬ыращивание физалиса из сем€н

¬рем€ посева сем€н физалиса в открытый грунт ориентировочно совпадает с периодом посадки раннего картофел€, когда почва на глубине 10 см прогреетс€ до температуры 4Ч6в—. —еют семена в рыхлую, хорошо удобренную почву, чистую от сорн€ков. Ќорма высева сем€н Ч 0,1 г/м2. “ак как семена физалиса очень мелкие, то дл€ более равномерного высева к ним добавл€ют в равных пропорци€х песок или быстропрорастающие семена редиса или салата в качестве ма€чной культуры. Ёти растени€ служат одновременно указател€ми р€дков дл€ ранней обработки междур€дий и уплотн€ющей культурой, дающей дополнительный урожай. ѕосев провод€т р€дами, рассто€ние между которыми должно быть 50Ч60 см.

— по€влением массовых всходов растени€ прореживают на рассто€ние 50 см, чтобы к началу цветени€ на 1 м2 их было не больше 4Ч5.

”ход за посадками

¬ период вегетации физалиса в открытом грунте почву содержат в рыхлом состо€нии и чистой от сорн€ков. ¬ зависимости от развити€ растений их периодически поливают и подкармливают. ѕервую подкормку дают в период массового цветени€, вторую Ч во врем€ плодообразовани€, третью Ч через 2Ч3 недели, использу€ растворы минеральных удобрений, а также навозной жижи (1 часть удобрени€ разбавл€ют 5 част€ми воды в сухую погоду и 3 част€ми Ч в сырую), коров€ка (1:10) и птичьего помета (1:12Ч15).

ƒл€ подкормки физалиса смесью минеральных удобрений в 10 л воды раствор€ют 10 г селитры, 10Ч20 г суперфосфата и 10Ч15 г калийной соли. Ќорма расхода раствора Ч 10 л на 1 м2.

ѕри этом следует иметь в виду, что аммиачную селитру с простым суперфосфатом можно смешивать лишь в том случае, если суперфосфат предварительно нейтрализован. ƒл€ этого на 1 кг суперфосфата добавл€ют 0,1 кг известн€ка или мела.

¬ отличие от томата растени€ физалиса не пасынкуют и не подв€зывают. Ќаоборот, необходимо стремитьс€ к получению более мощных, сильно ветв€щихс€ растений. ѕлоды физалиса формируютс€ в местах разветвлени€ стебл€, поэтому чем сильнее ветв€тс€ растени€, тем выше будет урожай. ќвощеводам-любител€м можно рекомендовать в середине периода вегетации прищипку верхушек ветвей с целью усилени€ ветвлени€ и увеличени€ количества плодов на растени€х.

–астени€, пораженные болезн€ми, удал€ют.

¬ дождливое лето, а также на низких, влажных участках рекомендуетс€ окучивание растений, что способствует их укреплению, снижению заболеваемости и лучшему вызреванию плодов.

”борка и хранение урожа€

—озревание плодов начинаетс€ с нижних €русов растений: чем выше расположены плоды, тем они моложе и позже вызревают. ћомент созревани€ можно определить по подсыханию и посветлению чехликов, а также по ароматному запаху и окраске плодов, характерной дл€ данного сорта. —озревшие плоды, как правило, опадают. ≈сли стоит суха€ погода, то они сохран€ютс€ на земле без порчи, особенно земл€ничный и перуанский физалисы, у которых чехлики значительно крупнее €год. ¬ сырую погоду внутрь чехликов проникают личинки, черви, повреждающие плоды. Ќе рекомендуетс€ убирать плоды после дожд€. ≈сли же стоит зат€жна€ дождлива€ погода, то мокрые плоды необходимо просушить или освободить от чехликов, иначе при хранении они будут портитьс€. ’от€ плоды физалиса достаточно прочные, тем не менее необходима предосторожность, исключающа€ их повреждение, так как пектиновые вещества быстро разрушаютс€ под действием ферментов. ‘изалис выдерживает небольшие осенние заморозки. ќднако подмороженные плоды хран€тс€ плохо, поэтому надежнее окончательный сбор урожа€ проводить до наступлени€ заморозков. ƒл€ длительного хранени€ плоды можно снимать слегка недозрелыми.

“ак как недозревшие плоды могут несколько подрастать на растени€х, то при небольшом количестве выращиваемых растений целесообразно перед заморозками убирать плоды вместе с растени€ми. “акие растени€ развешивают в сухом помещении или укладывают в штабель вершинами ветвей внутрь, а корн€ми наружу. —верху штабель укрывают старой пленкой или другими материалами. „ерез одну-две недели растени€ просматривают и собирают с них подросшие здоровые плоды. ѕри промерзании растений в штабеле крупные плоды с них могут быть использованы дл€ приготовлени€ повидла или дл€ засолки.


¬ернутьс€ к оглавлению "‘азенда"